Tanker

I parentes bemærket #11

  • Er bloggen endelig oppe og køre igen. Et helt døgns nedetid tager hårdt på bloggernerverne….
  • Stornyder jeg, at det er en 4-dages weekend. Utrolig meget min ånd:)
  • Var det SÅ skønt at hente tvillingerne hjem fra en utrolig vellykket lejrtur igår. Som altid fik jeg tårer i øjnene og en klump i halsen, da bussen kørte ind på parkeringspladsen ved børnehaven. Jeg har sagt det før og siger det lige igen. Lejrtur er et genialt koncept i vores børnehave.
  • Sov min yngste datter til klokken 9.00 her til morgen. Lejr er godt og en smule udmattende for små størrelser:).
  • Storhyggede vi med Lilith, mens hun var enebarn for et døgn. Det blev blandt andet brugt på at spise aftensmad på Århus Streetfood. Første gang jeg besøgte det sted, men bestemt ikke sidste. På billedet kan du se maden, som vi smovsede i derinde.
  • Er Nils gået igang med projekt badeværelse. Igår kom al den sanitet vi har bestilt og nu er det bare at klø på. Målet er, at nå at have toilet og håndvask installeret inden festen d. 10. juni, så vi lige har lidt ekstra kapacitet på dagen.
  • Skal denne forlængede weekend også bruges på is produktion til selvsamme fest.
  • Hygger jeg mig med at få brugt stories på instagram for tiden. Man kan hoppe ind og følge med på @familiefletninger.dk
  • Glæder vi os alle dagligt over vores nye dejlige omgivelser herhjemme. Som Lea udtalte det forleden “Far, jeg synes vores hjem er vidunderligt” 🙂
  • Er der under en måned til min datter får sommerferie fra skolen. Tænk sig at hun så har gået i skole i et år. Det er altså ret vildt at tænke på alt det der er sket for hende og for os alle i det forgangne år. Kan mærke at der er flere klumper i halsen på vej!
Børn Familieliv

Lejrtur

Luften var tyk af spænding fra vi stod op i morges. Det er nemlig den store lejrtursdag her i huset, hvor 2 ud af 3 af vores skønne smuksakker blev sendt godt afsted på lejrtur med børnehaven.

Et fantastisk initiativ, som heldigvis – spareinitiativer til trods – er blevet fastholdt i vores institution. Eftersom vores institution sidste år fusionerede med en anden var der mange i år der skulle afsted for første gang, inklusive de voksne. Så ikke så underligt, at der var masser af sommerfugle i luften og at spændingen da vi nåede børnehaven var til at tage og føle på.

Mine 5-årige tvillinger har allerede været afsted 2 gange før, så det ukendte fyldte ikke noget, hvorimod alt det spændende og sjove fyldte en hel masse. Og det er altså fedt.

Min ældste datter, som selv har været afsted ikke mindre en 4 gange, var pænt utilfreds med, at det ikke var hende der skulle afsted på lejren. Istedet måtte hun tage til takke med en tur i skole og mange forvisninger fra hendes mor om, at der bliver fyret max op for enebarnshyggen i aften.

Så selvom vi i morges igen, igen måtte læse om forfærdelige hændelser – denne gang i Manchester og selvom tankerne helt naturligt kredser om ofrene, de pårørende og hvad det næste mon ikke bliver, så fortsætter hverdagen, oplevelserne, livet jo sin vante gang her hos os.

Alt andet ville nemlig ikke være til at bære <3

tema

Tematirsdag – det økologiske valg, eller fravalg

Den økologiske bølge banker ind over os allesammen og vi indkøber i stigende grad økologiske varer, hvilket igen har gjort at udvalget af økologiske varer er bugnet de sidste år. Udvalget af økologisk frugt og grønt er enormt og jeg synes jeg næsten på ugebasis opdager nye produkter, der nu også fås i en økologisk variant.

Personligt er jeg ret begejstret for udviklingen og da jeg så denne liste over de 10 fødevarer, der indeholder mest sprøjtegift og rent faktisk udgør 75% af den sprøjtegift vi udsættes for igennem maden, så var jeg egentlig meget godt tilfreds med at kunne sætte hak ved samtlige af de 10 fødevarer, som jeg – så vidt muligt – indtager økologisk.

Men jeg er nysgerrig og kunne rigtig godt tænke mig, at denne uges tematirsdag kommer til at omhandle netop det økologiske valg – eller fravalg om du vil. For der kan jo være et hav af grunde til at vælge det ene frem for det andet.

Så ordet er frit – hvad gør du når det kommer til fødevarer og økologi og hvorfor?

  • Vælger du altid økologisk eller er der bestemte fødevarer du har udvalgt som dine økofavoritter?
  • Hvis du vælger økologi, hvad skyldes det så – dyrevelfærd, miljø, hvad du putter i munden eller noget helt fjerde?
  • Hvad gør at du måske ikke vælger økologisk?
  • Hvad synes du der gør det svært at gå økovejen?
  • Synes du hele den her økosnak fylder alt for meget og mener du, at vi faktisk bør fokusere på noget helt andet?

Håber I har lyst til at være med.

Familieliv

Lidt om græsenketid, afslapning og ugen der er igang

Sidste uge løb jeg lidt stærkere end vanligt. Mens Nils opholdt sig i det sydfranske var jeg nemlig græsenkemor med det helt store overblik. Jeg tænker det er lidt uundgåeligt, at man lige bliver en tand mere effektiv når man er ene på posten. Jeg gør ihvertfald. Så der var velsmurte madpakker inden sengetid, onlineindkøb planlagt i god tid, fleksible arbejdstider udnyttet, så hente/bringe tjansen kunne klares i god ro og orden og selvsagt masser af hygge på programmet.

Vi har brugt en del af ugen på at lære at bo på førstesalen hjemme i vores hus. Det har været intet mindre end godt. Vi har f.eks brugt krudt på at kigge legetøj igennem, finde de gode soverutiner i nye omgivelser, vænne os til at være lidt mere spredte end ellers og så fremdeles. Det er lidt sjovt det her med egne værelser og sådan – ligegyldigt hvor fedt ungerne end synes det er, så savner de også engang imellem at være i samme rum og der er derfor en rokering rundt på værelserne (inkl. soveværelset), så alle kan få mulighed for at sove sammen på kryds og tværs. Vi er således også helt enige om, at vores beslutning om, at have 3 meter sengeplads i soveværelset stadig er en glimrende beslutning.

Weekenden er, både før og efter græsenkestatus blev ophævet, brugt til diverse arrangementer, oprydning, indretning (inkl. ophængning af udklædningstøj, som kan ses på billedet), lidt byggearbejde og så selvfølgelig masser af udeliv med badebassin, grill og gyngeture.

Jeg har ikke været så aktiv herinde. Tiden er ligesom bare løbet og om aftenen har jeg bare ikke haft energi til ret meget andet end lidt tv-kiggeri og afslapning. Sådan er det jo bare i perioder og jeg tænker ikke umiddelbart, at det har været det helt store tab for menneskeheden:).

Denne uge bliver en af de gode korte af slagsen. Vi sender tvillingerne på lejrtur med børnehaven imorgen tidlig – noget de glæder sig enormt til – og jeg pønser derfor på, hvad vi kan finde på med Lilith når hun for et døgn er suverænt enebarn. Det sker ikke så ofte i vores familie, så det skal jo udnyttes mens tid er. Onsdag eftermiddag går vi på forlænget weekend, som – ikke overraskende – skal bruges på byggearbejde, festforberedelser, legeaftaler og nogle virkelige børnevenlige aktiviteter indimellem.

Jeg kan godt mærke, at trætheden over alt det vi hele tiden skal nå er ved at melde sig og selvom jeg glæder mig rigtig meget til at holde fest d. 10. juni, så glæder jeg mig også til vi er på den anden side og kan begynde at tælle ned til det jeg godt synes vi kan kalde en velfortjent sommerferie.

Håber I har nydt en solrig weekend!

Tanker

I parentes bemærket #10

  • Er der en uskreven regel hos mig om, at morgener starter med en grøntsagsjuice fra snackbaren på min arbejdsplads når jeg er alene med ungerne. “Græsenker drikke græsplæner” er mottoet, hvis man skulle være i tvivl.
  • Er min græsenketid indtil videre forløbet på ganske udramatisk vis (mon det skyldes ovenstående motto?:)). Mine børn kan godt nok mange ting efterhånden.
  • Blev jeg sådan lidt for glad for, at møbellageret på min arbejdsplads holder udsalg på fredag. Jeg trænger muligvis til at komme lidt ud:)
  • Har jeg bestilt 12 meter kulørte lamper til vores fest næste måned. Tænker egentlig, at de sagtens kan hænge udendørs også når der ikke er fest -f.eks. allerede fra de bliver leveret på adressen. Elsker den form for havehygge.
  • Har mine børn ikke brugt deres tablets i en uge – altså fordi vi har besluttet det. Ikke på nogen måde en “jeg hader alle former for teknologi” beslutning, men blot en erkendelse af, at der havde været lidt for meget tilladt skærmtid i den sidste måneds tid, mens vi har knoklet med overetagen. Sådan er der jo perioder og nu er der så en ny periode.
  • Tror jeg snart det er tid til at genoptage tematirsdag – her kan du se den seneste version af emnet.
  • Glæder jeg mig til vi får reoler og gardiner i børneværelserne – og til at vores nye senge kommer og til at vi får lidt flere lamper hængt op.
  • Er jeg svært begejstret for, at vi endelig er i sæson sommertøj og sandaler. Flere mener jeg er lidt tidligt ude. Det er jeg altså ikke:)
  •  Har jeg her i forbindelse med op- og udrydningen fundet en længe forsvunden biblioteksbog fra skolen. Så er regnskabet med skolebiblioteket helt i nul.
  • Til gengæld bør jeg nok snart få afleveret de bøger, som vores lokale bibliotek har rykket efter. Biblioteksbøger er altså en svær ting.
Bolig

Det føles som at bo i et helt nyt hus

Siden vi i lørdags flyttede vores senge ovenpå, således at både børn og voksne nu sover et godt stykke over jordhøjde, spiser vi os dagligt ind på følelsen af at være – ihvertfald næsten – landet.

Det er sådan en lidt skæg følelse, det der med at være i spritnye omgivelser og så stadig være på fuldstændig samme koordinater som tidligere. Der er meget at vænne sig og ikke mindst forholde sig til og  det føles som at bo i et helt nyt hus.

Hvad skal flytte med ovenpå, hvad skal blive nedenunder, hvad skal “ud på landet”. Hvordan skal der indrettes på børneværelserne. Og i soveværelset. Og hvordan kommer vi nogensiden helt i bund med alt det vi har stablet sammen nedenunder. Det er sådan nogle af de helt lavpraktiske ting jeg forsøger at forholde mig til i disse dage. Det der samtidig gør det lidt specielt er, at min mand jo er på farten, så det er mig selv jeg sådan primært vender disse ting med. Og så med ungerne selvfølgelig.

Derudover er der lydene. Man skal forholde sig til nye lyde, som overrasker. Finde ud af, hvor lydt der er og justere adfærd derefter (f.eks når alle børn sover),  kommunikere på lidt anderledes vis med hinanden og forsøge at forklare ungerne at man godt må finde mig, ikke bare råbe efter mig og så fremdeles.

Og så er der hele den der daglige nydelse af de pæne værelser, af at ungerne har så stor glæde over at være i egne værelser og sådan lidt genfinde glæden over noget af deres legetøj, der efter de sidste 7½ måned unægtelig kommer lidt mere frem i lyset. Der er glæden over udsigten, over lyset, over pladsen og ikke mindst over, at vi efter en lang, lang rejse nu endelig er “kommet hjem”.

Det føles lidt som at bo i et helt nyt hus. Det føles godt og det føles rigtigt.

Dessert Opskrifter Søde sager

Rabarber coulis

Jeg har fået taget hul på de første mad forberedelser til 60-års fødselsdagen herhjemme. Jeg har nemlig fået lavet den første portion rabarber coulis, som skal indgå i den rabarber flødeis, som jeg så efterfølgende skal have lavet.

Opskriften er ret enkelt at gå til og jeg har jo haft stor glæde af, at min søde nabo allerede havde renset og skåret rabarberne i tern, så helt ærligt, så var det lidt af en loppetjans.

Resultatet var dog ikke desto mindre virkelig lækkert og jeg glæder mig til at bruge den i min flødeis.

Hvis ikke den skal bruges i en is, så kan den også med fordel bruges som tilbehør til desserten – fx som sidekick til en chokoladekage, som topping til en is eller til kræmmerhuse med flødeskum (som er et sikkert hit herhjemme) eller ovenpå et stykke lyst brød.

Rabarber coulis

  • 1000 g rabarber. Renset og skåret i tern af cirka 1 cm længde
  • 500 – 600g sukker
  • 2 stjerneanis
  • 1 tsk vaniljepulver
  • En lille sjat vand

Kom de rensede rabarbertern i en gryde sammen med sukker (start med 500 g), stjerne anis, vaniljepulver og vand. Lad det koge sammen i cirka 20 minutter til rabarberen er mør og lækker. Fisk dine stjerneanis op af gryden og blend de øvrige ingredienser sammen, så blandingen bliver helt glat. Tilsæt evt lidt mere sukker afhængig af syrligheden i coulisen (og dine smagsløg:-)) og lad det koge yderligere ind i cirka 30 minutter ved svag varme uden låg (vigtigt med svag varme, ellers er det overalt). Afkøl og kom i beholder. Frys ned til du skal bruge din coulis eller servér straks.